Zacapa XO | 0,7L | 40%

Zacapa to rum produkowany z bardzo gęstego soku z trzciny cukrowej. Fermentacja odbywa się przy użyciu drożdży otrzymywanych z ananasów na południowym wybrzeżu, natomiast sam proces leżakowania ma miejsce w tzw. „domu ponad chmurami” – położonym na wysokości 2300 m. n.p.m w mieście Quetzaltenango. Rum dojrzewa od 6 do 25 lat kolejno w beczkach z białego dębu amerykańskiego (po whisky), opalanych beczkach dębowych (po sherry), a następnie w beczkach po hiszpańskim winie.
W ostatnim etapie produkcji trunek przewożony jest do stolicy Gwatemali, gdzie po zmieszaniu metodą solera, zostaje zabutelkowany, a same butelki są owijane ręcznie tkaną matą z liści palmowych, na wzór pochodzący z okresu Majów. Najwyższej jakości rum, który występuje w eleganckiej karafce.
Zawartość alkoholu: 40%
Wygląd: Głęboka, bursztynowa barwa ze złotymi akcentami.
Zapach: Przyprawy korzenne, kakao, karmel.
Smak: Na pierwszym miejscu wyczuwalne są nuty aromatycznych przypraw korzennych takich jak cynamon, gałka muszkatołowa i goździki, a także akcenty mocnej kawy z dodatkiem słodkiego karmelu i podwędzanych śliwek, które stopniowo ustępują subtelnym dymnym niuansom.
Zakończenie: Intensywnie słodki aromat wanilii karmelu i suszonych egzotycznych owoców,
z delikatną domieszką opalanego drewna i kakao.
Region: Gwatemala