Whisky Miler Spirits Benrinnes 2011 | 0,7L | 55,2%

Szkocka whisky słodowa (ang. single malt) typu single cask (z pojedynczej beczki) z cenionej wśród koneserów destylarni Benrinnes z regionu Speyside w Szkocji, leżakowana w beczce po andaluzyjskim winie wzmacnianym sherry oloroso. Po 13 latach leżakowania destylat zabutelkowano w mocy beczki (ang. cask strength), bez filtracji na zimno i barwienia.

 

Ciekawostka Whisky z beczek po sherry, które w sposób naturalny otrzymują od beczek ciemny kolor określane są wśród zaawansowanych miłośników whisky mianem “sherry bombs”.

 

O destylarni Benrinnes Benrinnes to przykład destylarni, która zawsze słynęła z bardzo interesującego profilu aromatyczno-smakowego co przysporzyło jej bardzo dużą popularnością wśród blenderów (producentów blended whisky). Whisky ta jednak nigdy nie była pozycjonowana jako niezależna marka single malt whisky. Destylarnia Benrinnes słynie z zastosowania tradycyjnych kondensatorów “worm tubs”, które bez wątpienia dodają whisky uroku przez wpływ gwałtownego skraplania na pełnię smaku.

 

Independent bottling - co to jest? Świat single malt i single grain whisky dzieli się zasadniczo na dwa typy whisky: OB i IB. Skrótowiec OB oznacza “official bottling”, czyli rozlew oficjalny - pochodzący bezpośrednio z destylarni. To whisky, które wszyscy znamy i cenimy np. Glenfiddich 12yo, Springbank 10 yo czy Lagavulin 16 yo. Z kolei IB to “independent bottling”, czyli “niezależny rozlew”. Co to znaczy? Wiele destylarni whisky w Szkocji sprzedaje swoją whisky nie tylko w butelkach, ale także w beczkach. Głównym motorem tego zjawiska jest produkcja blended whisky, czyli whisky mieszanych. Każdy producent blended whisky, potrzebuje whisky o wielu profilach smakowych, aby produkować zrównoważony blend. Nie wszystkie odkupione od destylarni beczki trafiają do blendów ponieważ istnieje także niezależny rozlew niemieszanych single malt i single grain whisky. Najbardziej wyjątkowe beczki butelkowane są najczęściej jako whisky typu single cask (z pojedynczej beczki) i cask strength (w mocy beczki). Tego typu edycje pozwalają zobaczyć whisky ze znanych szkockich destylarni w nieznanych wydaniach (jak np. rozlana przez Miler Spirits whisky Benrinnes 1st fill Oloroso Sherry lub udostępniona w tym samym czasie whisky z destylarni Linkwood 1st fill bourbon barrel.