Symphonie, Maison Sainte Marguerite

Wino pochodzące z winnicy Château Sainte Marguerite, położonej w regionie Côtes-de-Provence La Londe w Prowansji. Posiadłość ta zajmuje około 170 hektarów winnic i znajduje się w bezpośrednim sąsiedztwie morza. Historia tego miejsca sięga czasów starożytnych, ale winiarnia została założona w 1929 roku przez André Chevillona. Od 1977 roku winnica należy do rodziny Fayard, a od 2021 roku współwłaścicielem marki jest grupa Pernod Ricard. Château Sainte Marguerite od lat 2000 posiada certyfikat organiczny, a od 2015 roku również wegański, będąc jednym z pionierów w produkcji win bez składników pochodzenia zwierzęcego.

Profil aromatyczny i smakowy

Wino różowe w klasycznym, południowym stylu. Charakter wina wyraża się w wyczuwalnej, orzeźwiającej kwasowości i autentycznych aromatach typowych dla odmian winorośli, z których zostało wyprodukowane. W nosie wyczuwalne są głównie poziomki, melon, brzoskwinia i skórka pomarańczowa. To wytrawne wino jest przyjemnie rozgrzewające i pozostawia w ustach długi posmak.

Propozycje kulinarne

Symphonie Rosé to wino, które doskonale komponuje się z lekkimi i świeżymi daniami z owoców morza, jak: grillowane krewetki z sosem cytrynowym, małże w białym winie z dodatkiem kolendry, lub sushi z awokado i mango. Odnajdzie się również w towarzystwie ratatouille z pieczonymi warzywami, tarty z kozim serem i miodem lub sałatki z pomidorów, mozzarelli i bazylii. Zalecana temperatura podawania 10-12°C.