Côtes de Provence, Monalie

Wino Côtes de Provence, Monalie cechuje się jasnym, łososiowym kolorem i łagodnym, owocowym bukietem. Aromaty, choć umiarkowanie intensywne zwracają uwagę świeżością, a można wśród nich rozpoznać: malinę, poziomkę, brzoskwinię i morelę. Te same nuty owocowe powtarzają się w smaku wina tworząc wrażenie konsekwencji aromatycznej.
W ustach wyczuwalna wyraźnie kwasowość harmonijnie współgra z delikatnym ciepłem alkoholu. Posmak pozostający na podniebieniu wzbogaca wachlarz doznań sensorycznych o akcenty smakowe przypominające mokrą kredę oraz migdały, dodając trunkowi złożoności i wyrafinowania.
Côtes de Provence, Monalie szczególnie poleca się do serwowania z daniami kuchni prowansalskiej. Tradycyjne ratatouille, będące mieszanką różnych warzyw i prowansalskich przypraw, pozwoli podkreślić owocową świeżość wina. Kolejne propozycje zestawień kulinarnych z winem różowym z Prowansji to: pieczone oliwki z ziołami oraz tagine z ryb - których smak zbalansuje kwasowość i owocowy charakter wina, tworząc pełne i satysfakcjonujące doznania smakowe.