Choice, Feind, Balaton | 0,375L | 13%

Wino z odmiany gron Zeus pokrytych szlachetną pleśnią Botrytis cinerea. Ten rzadko obecny na naszym rynku trunek przechodził dwutygodniową macerację na skórkach i 15 miesięczne dojrzewanie w dębowych baryłkach. To prawdziwy skarb z rodzinnych winnic Feind znad jeziora Balaton. W bukiecie tego niezwykłego trunku odnajdziemy aromaty suszonej moreli, soku z owoców pigwowca, dojrzałej truskawki, herbatników maślanych, toffi, orzechów piniowych i laskowych, pieczonego jabłka i miodu. Prawdziwa procesja aromatów powtarza doznania nosowe podczas analizy smakowej, pozostawiając długi posmak. Słodycz w tym oryginalnym trunku wydaje się dominować, jednak już po krótkiej chwili od nabrania wina do ust wyczuwalna staje się równoważąca strukturę kwasowość, podczas gdy alkohol pomimo stężenia ponad 13% wydaje się być niemal nie wyczuwalny. Ponadczasowe, wybitne, godne piwniczki konesera, idealne na prezent dla osób lubiących słodycze. Do czego? Pytanie w przypadku takiego kalibru win należałoby odwrócić, a zatem: co możemy podać do tak wspaniałego trunku? Kawałeczek sera z niebieską pleśnią, suszoną morelę, gęsią wątróbkę, wytrawną tartę cytrynową, gruszkę w sosie waniliowym, tort bezowy (Pavlova) lub nic… chyba największą przyjemność sprawia delektowanie się smakiem tego niezwykłego wina bez żadnych dodatków.