Westland Solum | 0,7L | 50%

Whiskey Outpost Range, zakorzeniona w swoim pochodzeniu, eksploruje nieznane dotąd ścieżki, którymi podążać mogą gorzelnicy specjalizujący się w single maltach. To właśnie amerykańskie single malty – Garryana, Colere oraz Solum – wchodzą w skład naszej nowej kolekcji. Każde z tych wydań jest niczym forpoczta na nowych, niezbadanych obszarach świata whiskey. Solum łączy nas bezpośrednio z pierwotną esencją Północno-Zachodniego Wybrzeża Stanów Zjednoczonych, a dokonuje tego poprzez odkrycie na nowo najbardziej klasycznego stylu whiskey. Ujawniając eony smaku, którymi szczodrze obdarzyły nas warstwy unikatowej flory charakterystycznej dla tego miejsca, poprzez jego terroir staramy się uchwycić samo sedno epoki. Tajemnice amerykańskiego torfu zgłębiamy już do wielu lat, a wraz z pierwszą edycją whiskey Solum możemy wreszcie podzielić się owocami naszej pracy. Wydanie to dojrzewało zarówno w nowych, jak i starych beczkach, w efekcie whiskey przyciąga połączeniem dobrze znanych torfowych nut z czymś zupełnie nowym, co wyznacza przyszłość amerykańskich torfowych destylatów. ZAPACH: świeże jabłko Fuji, mielony cynamon, zwęglone drewno, truskawki i rabarbar z kruszonką. SMAK: palona szałwia, waniliowa herbata rumiankowa, ciasto kawowe, grzanka z pumpernikla. Butelkowanie: marzec 2023 r. Pojemność butelki: 700 ml Liczba butelek: 4044 Minimalny czas leżakowania: 41 miesięcy Zawartość alkoholu: 50% ZACIER: Słód torfowy ze słodowni Skagit Valley Malting RODZAJE BECZEK: Cooper’s Reserve New American Oak (dąb amerykańśki) Cooper’s Select New American Oak (dąb amerykański) Beczki pierwszego napełnienia po burbonie SZCZEP DROŻDŻY: Belgijskie drożdże piwowarskie CZAS FERMENTACJI: od 96 do 144 godzin