Wino na grilla

Dolina Casablanca to jeden z najważniejszych regionów winiarskich w Chile, położony około 100 kilometrów na północny zachód od Santiago. Winiarstwo w tym regionie rozwinęło się w latach 80. XX wieku, kiedy poszukujący nowych terenów upraw winiarze, odkryli potencjał klimatu i gleb zachodniej części Doliny San Antonio. Klimat w dolinie Casablanca dzięki bliskości wybrzeża Pacyfiku jest względnie chłodny, co zapewnia odpowiednie warunki dojrzewania m.in. dla odmiany Chardonnay.
Opisywane wino przyciąga wzrok umiarkowanie intensywną, słomkowo-żółtą barwą. W jego bukiecie rozpoznać można typowe dla szczepu aromaty dojrzałego jabłka, gruszki, grejpfruta. Pojawiają się również intrygujące akcenty jak: szarlotka, przypieczone tosty oraz miód. Aromaty w ustach powtarzając się, sprawiają wrażenie przyjemnej konsekwencji. Wino jest wytrawne i dobrze zrównoważone, o umiarkowanie długim finiszu. Właściwości smakowe trunku pozwalają na połączenia kulinarne z potrawami pieczonymi, smażonymi lub grillowanymi - z drobiu, cielęciny bądź ryb.

Jean Biecher Gewurztraminer to wyśmienitej jakości wino, zachwycające bogatym i złożonym smakiem. Wino to ma jasno-złotawą barwę i intensywny, kwiatowy aromat, z nutami róży i jaśminu. W smaku jest pełne i soczyste, z dodatkowo wyczuwalnymi akcentami dojrzałych owoców tropikalnych, jak mango i marakuja, oraz delikatnymi niuansami zapachowymi przypominającymi anyż i pieprz. Smak wina oscyluje pomiędzy półwytrawnym (oficjalnie) a półsłodkim (odczucia sommeliera).
Trunek doskonale komponuje się z kuchnią alzacką, w szczególności z pikantnymi potrawami, takimi jak choucroute garnie (alzackie danie z kiszonej kapusty, wieprzowiny i kiełbasy Montbeliard). Smak Gewutrztraminer sprawdza się również w zestawieniach z serami z niebieską pleśnią oraz foie-gras z dodatkiem kwaskowej marmolady z pomarańczy lub mirabelek.

Cientoquince Red Blend to wysokiej jakości czerwone wino produkowane przez argentyńską winiarnię Bodegas La Rosa, położoną w regionie Mendoza. Nazwa wina nawiązuje do 115-letniej historii produkcji wina w winiarni. Wino składa się z mieszanki kilku odmian winogron, w tym Cabernet Sauvignon, Malbec i Syrah, co nadało mu złożony i wyrazisty charakter. Cientoquince ma głęboką, rubinową barwę, a w bukiecie wina wyczuwalne są nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak czarna porzeczka, wiśnie i jeżyny, połączone z delikatnymi nutami dębu i przypraw korzennych. Na podniebieniu wyczuwalne są miękkie, dobrze zrównoważone taniny, które prowadzą do długiego, wytrawnego finiszu.
Cientoquince Red Blend to wino o bogatym smaku, złożonej strukturze i równowadze między kwasowością a charakterem aromatów. Doskonale pasuje do mięs, w tym wołowiny, dziczyzny i jagnięciny oraz do serów o intensywnym smaku. Jest to wspaniałe wino dla miłośników win czerwonych, którzy cenią sobie nowoczesny styl smakowy i jakość.

Imponujące wyrazistą, rubinową barwą, wino z odmiany Cabernet Sauvignon. Trunek powstał z gron dojrzewających nad wybrzeżem Kalifornii, w hrabstwie Monterey. W zapachu bogactwo aromatów ciemnych owoców połączonych z akcentami drzewno-przyprawowymi. Pojawiają się tutaj akcenty czarnej porzeczki (świeżych owoców oraz dżemu), śliwki węgierki, wanilii, cynamonu, cedru, lukrecji oraz kawy. W ustach, wino sprawa wrażenie umiarkowanie ciężkiego - to doskonała równowaga kwasowości, miękkich tanin i rozgrzewającego alkoholu.
To czerwone, wytrawne wino w stylu beczkowym, polecamy do potraw z grilla, dojrzewających wędlin lub twardych serów.

Primitivo di Manduria to czerwone wino produkowane w apelacji Manduria, położonym w południowych Włoszech, w regionie Apulia. Wino to jest w 100% wykonane z odmiany winogron Primitivo, która znana jest również jako Zinfandel. Wino ma ciemną, rubinową barwę, a w dojrzałym bukiecie rozpoznawalne są intensywne nuty czerwonych owoców, takich jak wiśnie, jagody, suszona śliwka, dżem z malin, a także nuty przypraw, m.in. wanilia, cynamon i pieprz.
W trakcie degustacji, na podniebieniu wyczuwalne są miękkie, dobrze zrównoważone taniny, umiarkowana kwasowość i typowy dla słonecznych regionów winiarskich posmak słodyczy. Aromaty w ustach dodatkowo wzbudzają skojarzenia z czekoladą, kawą i lukrecją. Wino jest ciężkie i bogate, ale jednocześnie wyważone i harmonijne, co sprawia, że doskonale pasuje do potraw takich jak pieczeń, dziczyzna, mięsa grillowane i wędzone sery.