Wino ze szczepu Riesling

Wina ze szczepu Riesling

Riesling, pod względem wielkości upraw, ustępuje takim szczepom jak Sauvignon Blanc czy Chardonnay. Mimo tego, przez wielu ekspertów uważany jest za najważniejszy biały szczep stosowany w produkcji wina. Z gron tej odmiany powstają zarówno wina wytrawne, półsłodkie, słodkie i musujące. Najbardziej znane Rieslingi pochodzą oczywiście z Niemiec, gdzie jest to najczęściej uprawiana winorośl. Duże areały Rieslinga znajdują się także we francuskiej Alzacji, Austrii, Czechach, we Włoszech oraz w Luksemburgu. Poza Europą winorośl ta uprawiana jest w Australii, Nowej Zelandii, RPA, USA, a nawet w Chinach i na Ukrainie.

O smaku wina Riesling decyduje w dużej mierze tak zwany terroir czyli obszar, z którego pochodzą grona. W Rieslingu wyczuwalne są zwykle egzotyczne, owocowe nuty limonki, ananasa czy moreli, a także bardziej swojskie akcenty jabłek, truskawek czy śliwek. W starszych winach tego rodzaju pojawia się charakterystyczna nuta benzyny czy nafty. Wytrawny Riesling powinien być serwowany schłodzony do temperatury około 11 stopni Celsjusza. Z kolei słodkie, skoncentrowane wina Riesling można podawać w temperaturze pokojowej.  

Dzięki temu, że Riesling występuje zarówno  w wersji wytrawnej jak i słodkiej, istnieje wiele możliwości łączenia tego wina z jedzeniem.

• Wino Riesling w wytrawnej wersji sprawdzi się w towarzystwie owoców morza, ryb, dań kurczaka i potraw warzywnych.
  
• Z kolei Riesling w nieco słodszej odsłonie będzie godnym kompanem pikantnych i aromatycznych dań kuchni azjatyckiej.
  
• Słodki Riesling będzie również idealnie komponował się, z niektórymi deserami, z ciastem owocowym na czele.

Na półkach Winnicy Lidla znajdziecie odmianowe Rieslingi z Niemiec, Francji czy Nowej Zelandii. W ofercie są także wina kupażowane, w których Riesling łączony jest z takimi szczepami jak Pinot Gris czy Gewurztraminer. Riesling to wino, które oferuje bardzo dobry stosunek jakości do ceny.  Do najdroższych win z tego szczepu należą bardzo słodkie, skoncentrowane wersje, a także wino Riesling produkowane ze zmrożonych winogron – tak zwane eiswein.