Cabernet Sauvignon „Calebro”, Asconi

Winnica Asconi powstała w roku 1994 roku i do dziś pozostaje firmą rodzinną. Celem firmy jest produkowanie najlepszego wina, przy zachowaniu tradycyjnych metod oraz przy zastosowaniu najlepszej, dostępnej technologii. Wszystkie winnice Asconi znajdują się w pobliżu wioski Geamana, w regionie Anenii Noi, w odległości około 10 kilometrów od winnicy. Wino, które tutaj opisujemy zaliczane jest serii Private Reserve. To grupa win produkowana z najlepszej jakości gron, dojrzewających w dębowych beczkach. W wyglądzie nasze wino jest umiarkowanie ciemne, o barwie rubinowej. Rozpoznawalny w kieliszku zapach trunku przywodzi na myśl owoce czarnej porzeczki, czereśnię, szafran i kwiaty fiołka. W ustach trunek zaskakuje wyczuwalną słodyczą (wino jest półsłodkie), która komponuje się zgrabnie z typową dla odmiany Cabernet Sauvignon cierpkością i rozgrzewającym alkoholem. To cierpkie, półsłodkie wino polecamy do duszonej wołowiny, hamburgerów z sosem BBQ, grillowanej wieprzowiny, pikantnych wędlin, pasztetów oraz dłużej dojrzewających serów.